ThuisGebak

Heerlijke gebakjes – onze recepten voor thuiskoken

Hier op de site nemen we u stap voor stap mee langs drie klassieke gebakjes. Croissants, cannoli en strudel worden nog lekkerder door jou als je ze thuis kunt bakken! Bekijk onze eenvoudige instructies en u zult uzelf misschien zelfs verrassen met de resultaten! Ook gewoon heerlijk bij de thee of koffie!

Geschiedenis van gebak

Voordat we in de recepten duiken, kijken we eerst even naar de geschiedenis van gebak. Het woord 'gebak' komt van het Franse woord 'pâtisserie', wat 'de kunst van het bakken' betekent. Gebak bestaat al eeuwen en werd oorspronkelijk gemaakt als een manier om voedsel te bewaren. In de middeleeuwen waren vleespasteien een populaire vorm van gebak en werden ze vaak gevuld met hertenvlees, konijn of ander wildvlees.

Zoet gebak werd pas populair in de 17e eeuw, toen suiker op grotere schaal verkrijgbaar werd. Franse en Italiaanse bakkers waren een van de eersten die experimenteerden met zoete gebakjes en delicate lekkernijen creëerden zoals croissants, éclairs en slagroomsoesjes. Tegenwoordig worden gebakjes over de hele wereld gegeten en zijn ze verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan smaken en stijlen.

Croissants

Croissants zijn een klassiek Frans gebakje dat perfect is voor ontbijt of brunch. Ze zijn gemaakt van een rijk, boterachtig deeg dat vele malen wordt gerold en gevouwen om honderden lagen te creëren. Bij het bakken zwellen de lagen op en worden ze goudkleurig en schilferig. Zo maak je thuis croissants:

Geniet van uw versgebakken croissants warm uit de oven met een kopje koffie of thee.

Cannoli

Cannoli is een klassiek Italiaans gebakje gevuld met gezoete ricottakaas. De bladerdeegschaal is knapperig en knapperig, terwijl de vulling romig en zoet is. Zo maak je cannoli thuis:

Geniet van je zelfgemaakte cannoli als zoet tussendoortje of dessert.

Strudel

Strudel is een klassiek gebakje uit Oostenrijk dat gevuld is met gezoet fruit en noten. Het deegdeeg is dun en schilferig en wordt gemaakt door het deeg uit te rekken totdat het bijna transparant is. Zo maak je strudel thuis:

Geniet van je zelfgemaakte strudel warm uit de oven met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs.

Laatste ding

Nu je deze drie klassieke gebakrecepten hebt, kun je indruk maken op je vrienden en familie met je bakkunsten. Zelf gebak maken lijkt in eerste instantie misschien intimiderend, maar met een beetje oefening en geduld kan iedereen het doen. Dus trek je schort aan, verwarm je oven voor en bereid je voor op het bakken van heerlijke gebakjes!

Croissants

Geschiedenis van croissants De oorsprong van croissants is niet helemaal duidelijk, maar er wordt aangenomen dat ze in de 17e eeuw in Wenen zijn uitgevonden. Het gebak stond bekend als "kipfel", wat "halve maan" betekent in het Duits. De kipfel…

Strudel

Tips en trucs voor het maken van perfecte strudel Tip 1: Gebruik het juiste gebak De sleutel tot het maken van geweldige strudel is het gebruik van het juiste gebak. Je kunt bladerdeeg of filodeeg uit de winkel gebruiken, maar de beste…

Cannoli

Geschiedenis en oorsprong van Cannoli Cannoli is een traditioneel Italiaans gebakje dat zijn oorsprong vindt in Sicilië. Het woord "cannoli" betekent "buisje" in het Italiaans, wat een passende naam is voor deze heerlijke lekkernijen. De…

Gebakken Gebak maaltijdideeën
Kleine abrikozengebakjes

Petite Apricot Pastries duurt ongeveer 1 uur en 30 minuten van begin tot eind. Dit hor d'oeuvre bevat 74 calorieën, 1 gram eiwit en 3 gram vet per portie. Dit lacto ovo vegetarische recept is geschikt voor 100 personen en kost 16 cent per portie. Slechts een paar mensen hebben dit recept gemaakt, en ik zou zeggen dat het een schot in de roos was. Een mengsel van warme melk, abrikozencake- en gebakvulling, zout en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo heerlijk te maken. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 8%, wat erg slecht is (maar nog steeds te repareren is). Soortgelijke recepten zijn onder meer warme kersen-abrikooscompote met kleine broodpudding, abrikozen-roomkaasgebakjes en sinaasappel-, witte chocolade- en abrikozengebak.

Perzik Melba-dessert

Het recept Peach Melba Dessert maak je in ongeveer 15 minuten . Voor $ 1,49 per portie dekt dit recept 9% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 4 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 6 gram eiwit , 14 gram vet en in totaal 396 calorieën . Voor dit recept van Taste of Home zijn individuele ronde biscuitgebakjes, perzikijs, noten en frambozenjam nodig. 1 persoon heeft dit recept gemaakt en zou het nog een keer maken. Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 38% , wat nogal slecht is. Soortgelijke recepten zijn Peach Melba Dessert , Peach Melba Dessert en Peach Melba Mousse Dessert .

Siciliaanse vijgenkoekjes

Siciliaanse vijgenkoekjes zijn misschien wel het dessert waar je naar op zoek bent. Dit recept bevat 24 personen. Eén portie bevat 241 calorieën , 3 g eiwit en 10 g vet . Voor 87 cent per portie dekt dit recept 5% van je dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Ga naar de winkel en koop meel, sinaasappelsap, vijgen en nog een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 2 uur en 25 minuten . Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Met een lepelscore van 15% is dit gerecht nogal slecht. Probeer Siciliaanse vijgenrepen , Siciliaanse vijgengebakjes en Siciliaanse pistachekoekjes voor soortgelijke recepten.

Pepermunt Meringues

Als je ongeveer 5 uur de tijd hebt om in de keuken door te brengen, is Peppermint Meringues wellicht een super glutenvrij, zuivelvrij en fodmap-vriendelijk recept om te proberen. Eén portie bevat 10 calorieën , 0 gram eiwit en 0 gram vet . Dit recept bevat 48 personen. Voor 1 cent per portie dekt dit recept 0% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. 1 persoon heeft dit recept gemaakt en zou het nog een keer maken. Het werkt goed als hor d'oeuvre. Als je suiker, zout, eiwit en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Het is perfect voor Kerstmis . Over het geheel genomen verdient dit recept een zeer slechte (maar nog steeds herstelbare) lepelscore van 7% . Soortgelijke recepten zijn onder meer pepermuntschuimgebakjes , pepermuntschuimgebakjes en pepermuntschuimgebakjes .

Meringues Chantilly met geroosterde bessen

Meringues Chantilly met geroosterde bessen zou precies het glutenvrije, lacto ovo-vegetarische en fodmap-vriendelijke recept kunnen zijn waar je naar op zoek was. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 2 gram eiwit , 1 gram vet en in totaal 152 calorieën . Voor $ 1,72 per portie dekt dit recept 4% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 8 personen. Een mengsel van koosjer zout, bramen van een halve pint, extra eiwitten en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 2 mensen waren blij dat ze dit recept probeerden. Het werkt het beste als bijgerecht en is in ongeveer 6 uur en 30 minuten klaar. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Met een lepelscore van 24% is dit gerecht nogal slecht. Probeer Meringues Chantilly , verse rijpe bessen met chantillyroom en cacaoschuimgebakjes met bessen voor vergelijkbare recepten.

Poolse maanzaadbroden

Poolse maanzaadbroden zijn misschien wel het hor d'oeuvre waar u naar op zoek bent. Dit lacto ovo vegetarische recept is geschikt voor 24 personen en kost 31 cent per portie . Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 4 gram eiwit , 3 gram vet en in totaal 174 calorieën . Ga naar de winkel en koop actieve gist, room, gekonfijte sinaasappelschil en nog een paar andere dingen om het vandaag te maken. 4 mensen waren onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 25 minuten . Met een lepelscore van 29% is dit gerecht nogal slecht. Probeer Blueberry Chia-Poppy Seed Loaf - glutenvrij en zuivelvrij , Grapefruit Poppy Seed Bread en gelaagde maanzaadgebakjes voor soortgelijke recepten.

Picknick Berry Shortcakes

Picnic Berry Shortcakes is een dessert voor 4 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 2 g eiwit , 3 g vet en in totaal 166 calorieën . Voor $ 1,48 per portie dekt dit recept 8% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 20 minuten . Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Een mengsel van bosbessen, limoenschillen, individuele ronde biscuitgebakjes en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Met een lepelscore van 45% is dit gerecht stevig. Soortgelijke recepten zijn onder meer Very Berry Shortcakes , Two-Berry Shortcakes en Three-Berry Shortcakes .

Verse Aardbeientaart

Verse Aardbeientaart is een lacto ovo-vegetarisch dessert. Eén portie bevat 337 calorieën, 2 g eiwit en 18 g vet. Dit recept serveert 6 personen en kost 86 cent per portie. 15 mensen waren onder de indruk van dit recept. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Je kunt er op elk moment van genieten, maar het is vooral lekker voor Moederdag. Ga naar de winkel en koop gebakjes, maïszetmeel, zware slagroom en nog een paar andere dingen om het vandaag te maken. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 23% verdient. Deze score is niet zo geweldig. Als je dit recept lekker vindt, kijk dan eens naar deze soortgelijke recepten: Verse Aardbeientaart, Verse Aardbeientaart en Verse Aardbeientaart.

Gevulde Jack-O-Lantern-paprika's

Gevulde Jack-O-Lantern Paprika's duren van begin tot eind ongeveer 1 uur en 25 minuten . Dit recept serveert 6 personen en kost $ 1,67 per portie. Dit bijgerecht bevat 324 calorieën , 19 g eiwit en 17 g vet per portie. Dit recept is geliefd bij 5623 foodies en koks. Het is een goede optie als u een zuivelvrij dieet volgt. Voor dit recept van Allrecipes heb je paprika, peper, worcestershiresaus en brood nodig. Met een lepelscore van 90% is dit gerecht super. Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten leuk zoals Jack O Lantern gevulde paprika's , Jack-O-Lantern spinazie gevulde gebakjes en met melkchocolade gevulde Jack-O'-Lantern koekjes .

Mokka-muntkoffie

Mocha Mint Coffee duurt van begin tot eind ongeveer 2 uur en 10 minuten. Dit recept is voor 8 personen. Eén portie bevat 71 calorieën, 1 g eiwit en 3 g vet. Voor 36 cent per portie dekt dit recept 1% van je dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Voor dit recept van Taste of Home zijn muntchocoladestukjes, marshmallows, cacaomix en gemalen kaneel nodig. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Slechts een paar mensen hielden echt van deze drank. Het is een goede optie als je een glutenvrij en fodmapvriendelijk dieet volgt. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 11% verdient. Deze score is nogal slecht. Probeer Mokka-koffie-koffiecake met espresso-glazuur, munt-mokka-schuimgebakjes en mokka-munt-cappuccino voor soortgelijke recepten.

Video's voor het maken van verschillende gebakken gerechten in Gebak-stijl
Claire leert je taart bakken (Les 1) | Bakschool | Eet smakelijkDe bakschool van Bon Appétit is geopend! In de seriepremière onthult Claire haar bedrijfsgeheimen voor het bakken van lichte en luchtige cake...
Complete gids voor klassieke handgerolde croissants!croissants #homemadecroissants #handrolledcroissants Volg mij op Instagram! ...
Beoordeling van de beste gebakjes in Parijs - Cedric Grolet OperaWe zijn in Parijs, dus weet je wat dat betekent? We moeten wat Franse croissants proberen en kijken of ze echt de lekkerste van de wereld zijn...
Geheimen die ik van een Duitse meester heb geleerd❗️ Weinig mensen kennen deze methode. 2 smakenGeheimen die ik van een Duitse meester heb geleerd❗️ Weinig mensen kennen deze methode. 2 smaken Ingrediënten: melk 150 g witte suiker ...
Bestrijken met eierwas 😁😏 #gebak #croissant #painauchocolat #eggwashCroissants en pain au chocolat laten rijzen vóór het bakken. Een deel van die stap is het borstelen met eierwas.
Maak perfecte croissants met Claire Saffitz | NYT KokenOntvang de recepten: Croissants: Pain au Chocolat: Croissants met ham en kaas: ...
Tips en trucs voor gebakken Gebak maaltijden
De geheimen van perfecte koekjes: tips voor textuur, smaak en presentatieEr gaat niets boven een vers gebakken, perfect uitgevoerd koekje. Maar het perfecte koekje bereiken is niet altijd gemakkelijk. Het vereist een scherp oog voor detail, de juiste ingrediënten en enige kennis van baktechnieken. In dit artikel…Lees verder
De ultieme gids voor het decoreren van taarten: tips en technieken voor prachtige creatiesTaartversiering is een kunstvorm die vaardigheid, geduld en creativiteit vereist. Of je nu een beginner of een ervaren bakker bent, taarten versieren kan een leuke en lonende hobby zijn. In deze ultieme gids nemen we je mee door alles wat je…Lees verder
Een ontdekkingstocht door de wereld van gebak: klassieke technieken en moderne twistsGebak is een veelzijdig en belangrijk onderdeel van de keuken, en het verkennen van de wereld van de patisserie kan een heerlijke reis zijn. Van klassieke technieken tot moderne twists, er is veel te ontdekken in de patisseriekunst. In dit…Lees verder
De wetenschap van bakken: de chemie achter uw favoriete lekkernijen begrijpenBakken is zowel een kunst als een wetenschap. Hoewel de kunst van het bakken creativiteit en experimenteren met zich meebrengt, is de wetenschap van het bakken net zo belangrijk voor het creëren van de perfecte bakproducten. Door de…Lees verder
De kunst van het zuurdesem beheersen: tips en technieken voor perfecte brodenZuurdesembrood is de afgelopen jaren enorm in populariteit gestegen, en met goede reden. Het is niet alleen een heerlijk en veelzijdig brood, maar het is ook een bevredigende en lonende ervaring om thuis te maken. In dit artikel leiden we je…Lees verder
Uw eigen kenmerkende desserts creëren: tips voor het ontwikkelen van unieke smaakcombinatiesHet creëren van uw eigen kenmerkende dessert is een geweldige manier om uw creativiteit als bakker of banketbakker te laten zien. Met zoveel smaken en ingrediënten om uit te kiezen, zijn de mogelijkheden eindeloos. Om echt op te vallen, moet u…Lees verder
Bakken voor beginners: eenvoudige recepten en tips om aan de slag te gaanBakken is een lonende en plezierige hobby die u en uw dierbaren heerlijke lekkernijen kan opleveren. Maar als je nieuw bent in de wereld van bakken, kan het overweldigend zijn om te weten waar je moet beginnen. In dit artikel geven we je alle…Lees verder
Bakken over de hele wereld: traditionele lekkernijen uit verschillende culturen verkennenBakken is een universele taal die de kracht heeft om mensen samen te brengen. Of je nu in Europa, Azië, Zuid-Amerika of Afrika bent, iedereen houdt van zoete lekkernijen. Maar wist je dat er in alle uithoeken van de wereld unieke baktradities…Lees verder
Bakken met alternatieve meelsoorten: een glutenvrije en gezondere aanpakBakken is voor veel mensen een geliefd tijdverdrijf, maar traditionele recepten zijn vaak gebaseerd op tarwemeel, wat problematisch kan zijn voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Bovendien bevatten veel gebakken producten een hoog…Lees verder
De beste bakhulpmiddelen voor elke thuisbakker: essentiële apparatuur en gadgetsBakken is een passie die precisie, geduld en het juiste gereedschap vereist. Of u nu een ervaren bakker bent of net begint, het hebben van de juiste apparatuur en gadgets is essentieel voor het maken van heerlijke bakproducten. Van mengkommen en…Lees verder
Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot gebakken Gebak voedsel
Recepten
Videos
Brood
Taarten
Koekjes
Taarten
Tips en trucs

We gebruiken noodzakelijke cookies om onze site te laten werken. We willen graag extra cookies instellen om het gebruik van de site te begrijpen, verbeteringen aan de site aan te brengen en uw instellingen te onthouden.
We gebruiken ook cookies die door andere sites zijn geplaatst om inhoud van hun services te helpen leveren.